粽子飘香的季节，用电饭煲煮粽子是不少人的选择。然而，煮粽子的时间把握不好，比较容易影响口味。而且不一样的电饭煲模式，操作也各有讲究。下面，大家就详细分析一下电饭煲煮粽子的那些事儿。

电饭煲煮粽子要多长时间（容易见到电饭煲模式与操作方法）

普通煮饭模式：普通煮饭模式是大家最常见的。若是新鲜小个的粽子，用普通煮饭模式煮，大概40分钟就能熟透。这种模式下，电饭煲会依据锅内温度自动调节火力，但应该注意，开始煮之前，最好把粽子放在凉水里浸泡1|2小时，如此煮的时候能更好地煮熟，也能预防粽子开裂。煮好后，别急着打开锅盖，让粽子在锅里焖10|15分钟，如此口味会更软糯。

煮粥模式：选择煮粥模式煮粽子，时间相对会长一些。由于煮粥模式火力比较温和，合适慢慢炖煮。对于中等大小的粽子，需要煮1个小时左右。在煮粥模式下，水分会缓慢渗透到粽子里，让粽子内部愈加湿润。煮的时候，水要没过粽子，中途可以搅拌一两次，让粽子受热更均匀。煮完后，等电饭煲停止工作，再焖一会儿，如此粽子的味道会更醇厚。

炖汤模式：炖汤模式火力比较强，能让水迅速沸腾。若是大个的或者速冻的粽子，用炖汤模式煮是个很好的选择。一般煮45分钟到1个半小时。这要依据粽子的具体大小来定。在这个模式下，记得多加点水，以防水分蒸发太快。煮的过程中，要注意锅内的状况，假如水不够了，可以适当添加。煮好后同样需要焖一段时间，让粽子充分吸收水分和热量。

操作方法：除去选对模式，操作方法也非常重要。第一，煮粽子和做的过程中，最好每15|20分钟检查一次水的量，保证水一直没过粽子。第二，假如想让粽子更有味道，可以在水里加一点盐或者碱面，盐和碱面的比率可以根据水的量来放，大约每升水加5克盐或者3克碱面。如此煮出来的粽子不只更软糯，还会带有独特的风味。最后，煮完粽子后，要准时清洗电饭煲，防止残留的糯米和调料腐蚀电饭煲内胆。

总之，用电饭煲煮粽子，不一样的模式煮的时间不同。普通煮饭模式合适小个新鲜粽子，大概40分钟；煮粥模式合适中等大小粽子，需1个小时左右；炖汤模式合适大个或速冻粽子，煮45分钟到1个半小时。操作时应该注意浸泡粽子、保证水量、当令搅拌，还可以添加盐或碱面提味。学会这类要素，你就可以用电饭煲煮出美味又美味的粽子啦。