要从蜂巢中取出蜂蜜，您必须首先安全地将蜜蜂从充满蜂蜜的蜂框中移走。接下来，您可以使用热刀或叉子切掉蜂巢上方的保护性蜂蜡盖。然后将蜂框放入离心机（称为取蜜机）中，将蜂蜜甩出，之后即可过滤并装瓶。
提取蜂蜜的机械过程很简单。然而，采蜜的真正艺术在于了解何时以及采多少，确保您只取走真正的盈余，并为蜂群留下足够的食物以使其茁壮成长。
首要原则：蜂群健康至上
在您考虑采蜜之前，彻底检查蜂巢是必不可少的。作为养蜂人，您的职责是管理蜂群的健康，这始于确保它们的食物安全。
检查育儿箱
育儿箱是蜂巢的核心，蜂王在此产卵，蜂群在此储存其主要食物储备。如果育儿箱中没有蜂蜜，切勿从上层蜂箱（继箱）中采蜜。当主食库空空如也时取走盈余可能会导致蜂群饿死。
采多少蜂蜜
一个可持续且被广泛接受的做法是只采收大约三分之一的可用蜂蜜，将剩下的三分之二留给蜜蜂。这确保它们有充足的食物度过冬天和其他花蜜稀缺的时期。
识别成熟蜂蜜
蜜蜂一丝不苟。它们只有在蜂蜜的水分含量足够低以防止发酵时，才会用蜡盖密封蜂房。您应该只采收蜂巢完全或至少四分之三封盖的蜂框。这是“成熟的”蜂蜜，可以妥善储存。
分步提取过程
一旦您确认蜂巢健康且有真正的盈余，就可以进行机械提取。这应该在一个干净、密封的房间进行，以防止蜜蜂被蜂蜜吸引。
第1步：从继箱中清除蜜蜂
您首先需要将蜂框从蜂巢中取出，而不会带出成千上万的蜜蜂。这通常在早上进行。一种常见的方法是使用隔王板，这是一种放置在继箱和育儿箱之间的一次性门，允许蜜蜂离开继箱但不能重新进入。或者，您可以一次取出一个蜂框，然后轻轻地在蜂巢入口处刷掉或抖掉蜜蜂。
第2步：割开蜂盖
将装满蜂蜜的蜂框放在无蜂的工作区后，您必须去除蜂蜡盖。这通常使用加热的电刀完成，它可以干净地切掉顶层蜂蜡。也可以使用割蜜叉或刮蜜器刺穿蜂盖。蜂蜡和蜂蜜滴液被收集在一个容器中。
第3步：在取蜜机中摇蜜
将割开蜂盖的蜂框放入取蜜机中。该设备利用离心力将蜂蜜从蜂房中甩出，甩到滚筒壁上，而不会破坏脆弱的蜂蜡巢脾。然后蜂蜜聚集在底部。
第4步：过滤和储存
从取蜜机中收集的蜂蜜通过一系列过滤器或筛子过滤，以去除任何蜂蜡碎屑或其他杂物。过滤后，纯净的蜂蜜即可装入密封容器中储存。然后可以将空的、完好无损的蜂框放回蜂巢，供蜜蜂重新填充。
了解权衡
采蜜需要对专用设备进行大量投资，而这些设备每年只使用很短一段时间。了解替代方案对于新养蜂人来说至关重要。
设备的成本
取蜜机和加热的割蜜刀是昂贵的工具。对于只有一两个蜂巢的业余爱好者来说，这笔初始成本可能是一个主要障碍。
“压榨过滤”替代方案
对于没有取蜜机的人来说，主要的替代方案是压榨过滤法。这包括压碎整个蜂巢，让蜂蜜通过筛子或纱布沥出。这需要最少的设备。
压榨的缺点
压榨过滤法的权衡是巨大的。它会破坏蜜蜂精心建造的蜂蜡巢脾。蜜蜂必须耗费巨大的能量和资源从头开始重建巢脾，这直接降低了它们未来的蜂蜜产量。使用取蜜机保存巢脾可以为蜜蜂节省数周的工作。
为您的目标做出正确的选择
您的提取方法应与您作为养蜂人的目标保持一致。
如果您的主要重点是最大限度地降低初始成本：压榨过滤法是您最容易获得的选项，但请注意它会给您的蜜蜂带来更多的工作。
如果您的主要重点是最大限度地提高蜂群生产力和健康：投资取蜜机是更好的选择，因为返回未损坏的巢脾可以让蜜蜂专注于重新填充蜂蜜。
如果您的主要重点是负责任的管理：始终首先检查育儿箱，切勿采蜜过多，并确保您只采收完全封盖的成熟蜂蜜。
最终，成功的蜂蜜采收衡量标准不是您取走了什么，而是您负责任地为蜂群留下了什么。
总结表：
关键采蜜考量
重要细节
何时采蜜
仅当育儿箱有充足蜂蜜时才从继箱中采蜜。
采多少
只采收大约三分之一的可用蜂蜜。
蜂蜜成熟度
只采收完全或¾封盖的蜂框。
主要提取方法
使用离心取蜜机摇出蜂蜜，同时保存巢脾。
低成本替代方案
压榨过滤法成本较低但会破坏蜂蜡巢脾。
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